食品安全“红黑榜”月度发布，网红餐饮店100%明厨亮灶，守护市民“舌尖上的安全”

近年来，随着人们生活水平的提高，食品安全问题日益受到广泛关注。为了保障市民“舌尖上的安全”，我国各地纷纷加大食品安全监管力度，其中，食品安全“红黑榜”月度发布和网红餐饮店100%明厨亮灶成为监管工作的亮点。

一、食品安全“红黑榜”月度发布

食品安全“红黑榜”月度发布制度，旨在对食品生产经营者进行公开评价，强化社会监督，提高食品安全水平。该制度要求，各级食品安全监管部门每月对食品生产经营者进行监督检查，对检查中发现的问题进行公开曝光，对表现良好的企业给予表彰。

“红榜”主要表彰在食品安全监管中表现突出的企业，如严格执行食品安全标准、积极履行社会责任、积极参与食品安全公益活动等。而“黑榜”则是对存在食品安全问题的企业进行曝光，包括违规使用添加剂、生产不合格食品、存在安全隐患等。

食品安全“红黑榜”月度发布制度的实施，有助于提高食品生产经营者的自律意识，推动行业健康发展。同时，也让消费者更加关注食品安全，提高维权意识。

二、网红餐饮店100%明厨亮灶

随着互联网的普及，网红餐饮店成为众多消费者追捧的对象。然而，部分网红餐饮店存在卫生条件差、食品安全隐患等问题。为了保障消费者权益，我国要求网红餐饮店100%明厨亮灶。

明厨亮灶是指餐饮店将后厨操作过程公开，让消费者直观了解食品加工过程。这一举措有助于提高餐饮店的透明度，让消费者吃得放心。

目前，我国各地网红餐饮店明厨亮灶工作已取得显著成效。许多网红餐饮店纷纷响应政策，改造后厨设施，提高卫生条件。同时，监管部门也加大了对网红餐饮店的监督检查力度，确保其符合食品安全标准。

三、食品安全监管工作成效显著

食品安全“红黑榜”月度发布和网红餐饮店100%明厨亮灶等措施的实施，有效提高了食品安全监管水平。近年来，我国食品安全形势持续向好，食品安全事件数量逐年下降。

然而，食品安全监管工作任重道远。今后，我国将继续加大食品安全监管力度，强化食品安全风险防控，确保人民群众“舌尖上的安全”。

1. 加强食品安全法律法规建设，完善食品安全标准体系。

2. 深化食品安全监管体制改革，提高监管效能。

3. 强化食品安全宣传教育，提高全民食品安全意识。

4. 加强食品安全科技创新，提高食品安全保障水平。

总之，食品安全“红黑榜”月度发布和网红餐饮店100%明厨亮灶等措施的实施，为保障市民“舌尖上的安全”提供了有力保障。让我们共同努力，为食品安全事业贡献力量，让人民群众吃得放心、安心。