宝鸡擀面皮产业学院挂牌成立，年培训万名“非遗技工”助力传统美食传承与发展

近日，我国陕西省宝鸡市的一则消息引起了广泛关注：宝鸡擀面皮产业学院正式挂牌成立，此举旨在通过专业培训，培养万名“非遗技工”，为传统美食擀面皮的传承与发展注入新的活力。

擀面皮，作为我国陕西省宝鸡市的特色美食，以其独特的口感和丰富的文化内涵，深受广大消费者的喜爱。然而，随着现代生活的快节奏，传统美食的 *** 技艺逐渐面临失传的风险。为了保护这一非物质文化遗产，宝鸡市积极行动，创新举措，成立了擀面皮产业学院。

据悉，宝鸡擀面皮产业学院位于宝鸡市高新区，占地面积约1000平方米。学院设有擀面皮 *** 工艺、食品营养与卫生、市场营销等课程，旨在培养一批具备专业技能的“非遗技工”。学院将采用理论与实践相结合的教学模式，邀请擀面皮 *** 大师、食品专家等担任讲师，确保学员能够全面掌握擀面皮 *** 技艺。

宝鸡擀面皮产业学院挂牌成立后，将每年培训万名学员。这些学员将来自全国各地，涵盖各行各业。通过系统的学习，学员们不仅能够掌握擀面皮的 *** 技艺，还能了解食品营养与卫生知识，为擀面皮产业的健康发展奠定基础。

此外，宝鸡擀面皮产业学院还将与擀面皮企业、餐饮业等合作，为学员提供实习和就业机会。学院将努力打造一个集培训、实习、就业于一体的综合性人才培养平台，助力擀面皮产业转型升级。

在谈到学院的发展目标时，宝鸡擀面皮产业学院院长表示：“我们将以培养‘非遗技工’为己任，传承和发扬擀面皮 *** 技艺，让这一传统美食焕发新的生机。同时，我们也希望通过学院的努力，推动擀面皮产业的可持续发展，让更多的人了解和喜爱这一美食。”

宝鸡擀面皮产业学院的成立，不仅为擀面皮 *** 技艺的传承提供了有力保障，也为我国非物质文化遗产的保护与发展提供了新的思路。在新时代背景下，传统美食的传承与发展需要我们共同努力，让这些优秀的文化遗产在新时代焕发出新的光彩。

总之，宝鸡擀面皮产业学院的挂牌成立，是我国非物质文化遗产保护工作的一次有益探索。相信在不久的将来，通过这一平台培养出的“非遗技工”将为擀面皮产业的繁荣发展注入新的活力，让这一传统美食走向更广阔的市场，走进更多人的餐桌。